I forbindelse med den årlige italienske matuken, inviterer vi til to filmvisninger fra dokumentarserien «Food Markets: Profumi e sapori a km zero – Food Markets: Dufter og smaker midt i byen». Det blir smak av lokale spesialiteter etter visningene.
Når vi besøker en by, er det mange av oss som tiltrekkes av det lokale torget. Vi fascineres av fargene, energien og livet der, av luktene, menneskene, lydene og smakene. Den bemerkelsesverdige forskjellen mellom menneskene og produktene vi finner på et marked, sier noe om stedets mangfold og tilfredsstiller alle sansene våre. Kontakten med maten setter smaksløkene våre i sving. På markedet oppdager vi sesongens produkter og hva nærområdet har å tilby. I denne serien «Food Markets» oppdager vi hemmelighetene til hvert og ett av dem.
Her på IIC tar vi turen fra Porta Palazzo i Torino helt i nord, til helt sør i landet og Ballaròtorget i Palermo.
Mandag 22. nnovember kl. 18:30:
«TORINO – PORTA PALAZZO»
Det er en hel verden å oppdage på Europas største marked. Med sine 1000 boder er Torinos Porta Palazzo en egen bastion av farger og folk. Vår oppdagelsesreise tar oss med til de beste kirsebærene som blir til byens deiligste iskrem og vi hilser på de morsomme gjessene og de store eggene deres. Vi stanser opp ved vinterartisjokkene, hjemmelaget ricotta-ost og vi møter en chef som lager retter kun av sesongens varer.
Arrangementet er gratis men krever påmelding her
***
Torsdag 25. november kl. 18:30:
«PALERMO – BALLARÒ»
Ballarò, Palermos største marked, befinner seg midt i gamlebyen. Her er gatemat en livsstil: fra de kjente arancine (fylte risboller) til de typiske og smakfulle kjøtt- og fiskerettene – det være seg grillete, i saltlake eller frityrstekte. Og mens vi følges av torgselgernes rop, smaker vi på de kjempesøte mandarinene fra Conca d’Oro-dalen og på vill-fennikelen fra innlandet, for så å avslutte runden med et deilig kakesykke av cassata siciliana og å bli kjent med kunsten av barokk kakedesign.
Arangementet er gratis men krever påmelding her
***
CREDITS:
Stefilm International S.r.l. – Production and Coproduction
Via Bernardino Galliari 5 b
10125 Torino – Italy
Tel. +39 011 6680017
info@stefilm.it